El cloruro de calcio es una sal inorgánica que tiene por fórmula CaCl2, otros nombres del compuesto son: dicloruro de calcio, cloruro cálcico.
El cloruro de cálcico es un compuesto de baja toxicidad y no es corrosivo.
Las soluciones del cloruro de calcio tienen un bajo punto de congelación, pueden permanecer en estado líquido a muy bajas temperaturas.
Este compuesto químico puede presentarse en estado sólido, el cloruro de calcio anhidro, puede ser de color blanco o incoloro, se encuentra disponible granular o escamas.
Una notable propiedad del cloruro de calcio es que es un compuesto químico muy higroscópico es decir, en un ambiente seco permanece sólido, pero al exponerse a la humedad del medio ambiente comienza a atraer moléculas de agua, conforme pasa el tiempo expuesto a la humedad se disuelve formando una solución saturada, a esto se le conoce como delicuescencia.
Aplicaciones de cloruro de calcio:
- Se usa para controlar el polvo en caminos no pavimentados con su capacidad de absorber el agua del ambiente impide el deterioro y estabiliza los caminos permitiendo que conserven cierta humedad, espaciando el mantenimiento
- En materiales de construcción permite mantener la humedad para obtener mejor estabilidad
- Se usa como anticongelante
- Ayuda a fraguar el concreto, se usa sobre todo en temperaturas bajas
- En lodos de perforación petrolera
- Como líquido de refrigeración
- En procesos de la industria del papel
- En extinguidores para proteger el equipo de las bajas temperaturas
- Secante de ambiente
- Mantenimiento en albercas para modificar el pH
Aplicaciones en la industria alimenticia:
- En la fabricación de quesos se usa para darle firmeza a la cuajada
- Se usa en conjunto con el alignato sódico para la esferificación de alimentos como el caviar
- Como fuente de calcio en suplementos alimenticios para seres humanos y animales
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